Производство и международные
поставки рыбной продукции

• Пелагика
• Сельдь, салака
• Скумбрия
• Килька, мойва

КИЛЬКА   

     Килька (Clupea sprattus)  - мелкая рыба  из  рода сельдь размером 10-15 см. От сельди отличается отсутствием зубов на сошнике и сильно заостренными килеватыми чешуйками брюшного края, меньшим числом чешуй между головой и брюшным плавником (по большей части 22) и между брюшным плавником и заднепроходным отверстием (10 - 11) и тем, что брюшной плавник под началом спинного или спереди от него, а не под серединой его. Цвет сверху голубовато-зеленоватый, бока и брюхо серебристые с радужными отливами.

 

    Шпрот европейский (Sprattus sprattus balticus) или балтийский шпрот - один из видов мелких сельдей, обитает в Балтийском море. На втором году жизни достигает длины 7,5—11,2 см, на третьем — 10,6—14,1, на четвертом — 12,6—15,0 см, накапливая от (3,6) 4,1 до 15,2% жира. Половой зрелости достигает обычно при длине 12 см, реже с 8,5—9 см длины. Балтийский шпрот-килька — важная промысловая рыба, дающая примерно от 10 до 20% всего улова рыбы в Балтийском море. Большой популярностью на потребительском рынке пользуются копченые шпроты, консервы из шпротов и соленая килька.

 

+7 (495) 258 91 58

 

К прайс-листу

 

На главную